Руководство · Управление
Средний чек дополнительной услуги: как считать отдельно от проживания
Формула среднего чека бани, трансфера или завтрака и проверка, какие заказы попали в знаменатель.
Прямой ответ
Короткий ответ: средний чек дополнительной услуги: как считать отдельно от проживания
Средний чек услуги = выручка по завершённым заказам услуги ÷ число завершённых заказов. Отмены, возвраты и бесплатные включения нужно показать отдельными строками.
Показатель относится к выбранной услуге и периоду. Он не равен прибыли и не показывает долю гостей, купивших услугу.
Сценарий
Учебный пример на одной неделе
За неделю три завершённых заказа бани принесли 9 000, 12 000 и 15 000 ₽. Один отменённый заказ в расчёт не входит.
- 01
Соберите исходные строки
Запишите даты оказания услуги, категорию, статус и источник данных. Не смешивайте план, факт и отменённые записи.
- 02
Посчитайте показатель
Примените одну формулу ко всем строкам примера и отдельно отметьте исключения. Так результат можно повторить через неделю.
- 03
Сверьте с витриной
Проверьте две граничные даты и один обычный день. Число в отчёте без контрольной проверки не объясняет причину отклонения.
Рабочий артефакт
Таблица для первой проверки
Заполните строки своими данными. Значения ниже учебные: они нужны, чтобы увидеть порядок расчёта, а не чтобы обещать показатель.
| Проверка | Исходные данные | Результат |
|---|---|---|
| Выручка | 9 000 + 12 000 + 15 000 | 36 000 ₽ |
| Завершённые заказы | 3 | 3 |
| Средний чек | 36 000 ÷ 3 | 12 000 ₽ |
Исключения
Где расчёт перестаёт быть сопоставимым
Перед сравнением убедитесь, что одинаково определены дата, статус и единица измерения.
01
Бесплатная услуга
Решите, считать ли её заказом или отдельной акцией.
02
Возврат
Вычтите возврат по тому же правилу во всех периодах.
03
Пакет
Разделите пакет на услуги, если хотите сравнивать цены.
04
Канал
Комиссия влияет на маржу, но не на валовой чек.
Чек-лист
Пять действий перед публикацией отчёта
- 01
Определите статус заказа.
- 02
Зафиксируйте период оказания.
- 03
Отделите выручку от комиссии.
- 04
Проверьте один возврат.
- 05
Сохраните формулу рядом с итогом.