Коротко
- Ориентир: 3 комплекта на спальное место при стирке в прачечной раз в неделю, 2,5 при стирке дважды в неделю.
- Формула: застелено + выдача за время полного оборота прачечной + резерв 15–20 % + 2–3 комплекта на порчу.
- Загородный объект считает запас по пику: все выезды в воскресенье, а прачечная забирает бельё в понедельник.
- Санитарные правила требуют менять постельное бельё перед каждым заездом и не реже раза в неделю, полотенца перед каждым заездом и не реже двух раз в неделю.
- Полотенца, банные простыни и халаты считаются отдельно: баня и чан съедают их больше, чем домики.
Почему загородному объекту нужен большой запас белья
У базы отдыха и глэмпинга заезды и выезды распределены по неделе неравномерно, а прачечная редко бывает рядом:
- Пик выходных. В воскресенье с 11:00 до 13:00 выезжают почти все гости. За пару часов нужно перестелить все домики, а грязное бельё прачечная заберёт только в понедельник или вторник.
- Стирка вне объекта. Своя прачечная есть далеко не у всех. Бельё возят в город за 30–80 км, и путь туда и обратно занимает 3–5 дней.
- Баня и чан. Банные простыни, полотенца, халаты, тапочки дают ещё один поток текстиля, который часто не учитывают в расчёте.
- Порча. Вино, угли от мангала, глина, собачья шерсть. На природе бельё и полотенца портятся чаще, чем в городе.
- Праздники. На Новый год и майские все домики заняты, а прачечная может не работать несколько дней.
Поэтому универсальное «по три комплекта на кровать» работает как ориентир, но свой запас лучше посчитать по своему графику.
Что требуют санитарные правила
Требования к белью в средствах размещения собраны в разделе VII санитарных правил СП 2.1.3678-20, утверждённых постановлением Главного государственного санитарного врача № 44:
- п. 7.19: смена постельного белья перед каждым вселением гостя, но не реже 1 раза в неделю; полотенец перед каждым вселением, но не реже 2 раз в неделю;
- п. 7.20: запас чистого постельного белья должен позволять менять его по этим правилам (конкретного числа комплектов в действующей редакции нет, его определяет сам объект);
- п. 7.8: стирка и дезинфекция постельного белья в специализированных организациях по договору или самостоятельно;
- п. 7.9: чистое бельё хранится в помещении со шкафами или стеллажами; в объектах до 50 номеров чистое и грязное можно хранить в одном помещении, но в разных промаркированных контейнерах или закрытых шкафах.
Для гостя, который живёт неделю и больше, это означает смену белья в середине проживания, полотенец каждые 3–4 дня. Эти смены тоже нужно закладывать в расчёт.
Формула запаса белья
Считайте каждую позицию отдельно: двуспальный комплект, односпальный, наволочки, полотенца банные и для лица, банные простыни. «Комплектов вообще» не бывает: двуспальных может хватать, а односпальных для диванов не быть.
Запас = застелено + выдача за время оборота × (1 + резерв) + фиксированный запас на порчу
Где: - застелено: сколько комплектов одновременно лежит на кроватях во всех домиках; - выдача за время оборота: сколько чистых комплектов уходит, пока грязные едут в прачечную и обратно. Для загородного объекта считайте по пиковой неделе; - время оборота: от момента, когда бельё сняли с кровати, до момента, когда чистое вернулось на полку, включая ожидание забора, выходные прачечной и дорогу; - резерв: 15–20 % на задержку прачечной и неожиданные смены; - фиксированный запас: 2–3 комплекта на испорченное бельё и экстренную замену.
Расчёт на базе из 10 домиков
Условный пример. База отдыха на 10 домиков под Калугой. В каждом домике двуспальная кровать и диван-кровать на двоих. Бельё стирает прачечная в городе: забирает в понедельник, привозит в четверг. Летом в выходные заняты все домики.
Считаем позицию «двуспальный комплект» (простыня, пододеяльник, две наволочки).
Недельный цикл в сезон: - в воскресенье выезжают все 10 домиков, это 10 смен; - в будни 3–4 заезда с выездами, это ещё 4 смены; - итого около 14 смен в неделю.
Грязное бельё с воскресенья ждёт понедельника, возвращается в четверг. Значит, к воскресенью на полке нужно 10 чистых комплектов на перестилку и 4 на будни, пока предыдущая партия в пути.
| Статья | Стирка раз в неделю (пн → чт) | Стирка дважды в неделю (пн → чт, чт → пн) |
|---|---|---|
| Застелено на кроватях | 10 | 10 |
| В обороте прачечной | 14 | 10 |
| Резерв 20 % от оборота | 3 | 2 |
| На порчу и экстренную замену | 2 | 2 |
| Итого двуспальных комплектов | 29 | 24 |
| На один домик | около 3 | около 2,5 |
Диваны считаются так же, только по факту использования: если диван раскладывают в половине заездов, односпальных комплектов нужно меньше. Допустим, по 2 комплекта на диван при 50 % использования, то есть 20 на всю базу при той же логике. Посчитайте по своим броням, сколько гостей приезжает компаниями по 3–4 человека.
Что меняется в пиковые недели. На Новый год прачечная часто закрыта с 31 декабря по 3 января. Если гости живут по три ночи, а заезды идут волнами, за праздники может понадобиться две полные перестилки без возврата белья. Для пика держите отдельный резерв: ещё по одному комплекту на домик на склад, который в обычное время не используется. Как подготовить объект к праздникам и сезону, мы разобрали в статье о подготовке базы отдыха к сезону.
Полотенца и банный текстиль
Полотенца расходуются быстрее постельного белья: по правилам их меняют не реже двух раз в неделю, а гости бани и чана берут по 2–3 полотенца за вечер.
Тот же условный пример. 10 домиков, до 4 гостей в каждом. На гостя в домике нужны банное полотенце и полотенце для лица. Баня работает каждый вечер, за вечер в сезон проходит 3 сеанса по 4 человека; на человека нужны банная простыня и полотенце.
| Позиция | Застелено / выдано за раз | Расход за неделю в сезон | Запас на базу | Комментарий |
|---|---|---|---|---|
| Банное полотенце в домик | 40 (4 × 10) | около 56 | 100–110 | Смена при каждом заезде и в середине длинного проживания |
| Полотенце для лица | 40 | около 56 | 100–110 | Считать вместе с банными, они ходят парой |
| Полотенце для ног (коврик) | 10 | около 14 | 28–30 | Одно на домик |
| Банная простыня | 12 за сеанс | около 250 | 120–150 | Сушка между сеансами сокращает запас; при стирке раз в неделю нужна своя стиральная машина для банного текстиля |
| Банное полотенце для бани | 12 за сеанс | около 250 | 120–150 | То же |
| Халат | 12 за сеанс | около 100–150 (часть используется дважды) | 30–40 | Халаты дорогие, их стирают чаще на месте |
Отсюда практичное решение многих загородных объектов: постельное бельё стирает внешняя прачечная, а банный текстиль стирает своя стиральная машина с сушкой на территории. Иначе запас банных простыней получается огромным, а при задержке прачечной баня встаёт.
Сколько это стоит
Ориентиры на 2026 год, цены зависят от региона, ткани и поставщика:
- двуспальный комплект гостиничного качества (сатин, перкаль, страйп-сатин): 3–6 тыс. ₽;
- односпальный комплект: 2–4 тыс. ₽;
- банное полотенце плотностью 450–500 г/м²: 600–1 500 ₽;
- банная простыня: 800–2 000 ₽;
- халат: 1 500–4 000 ₽;
- стирка в прачечной: 80–200 ₽ за килограмм; двуспальный комплект весит около 1,5–2 кг.
Для условной базы на 10 домиков при стирке раз в неделю: 29 двуспальных комплектов по 4 500 ₽ стоят около 130 тыс. ₽; 20 односпальных по 3 000 ₽ стоят 60 тыс. ₽; около 220 полотенец для домиков по 900 ₽ стоят около 200 тыс. ₽. Без банного текстиля выходит около 390 тыс. ₽ стартового запаса. Гостиничное бельё выдерживает 150–300 стирок, поэтому в бюджет закладывайте обновление примерно трети запаса в год. Порядок списания изношенного белья в учёте разобран в подборке КонсультантПлюс о списании постельного белья.
Стоимость стирки и белья входит в себестоимость каждой ночи. Как её посчитать целиком, мы разобрали в статье о себестоимости домика за ночь.
Как организовать движение белья
Запас посчитан правильно, а бельё всё равно заканчивается. Так бывает, когда никто не знает, сколько его сейчас и где. Простая система для загородного объекта:
- Маркировка. Пришейте или нанесите метку объекта и год покупки. Так проще отличить своё бельё в прачечной и понять, какой партии пора на списание.
- Журнал отправки и приёмки. Сколько комплектов отдали в понедельник, сколько вернули в четверг. Расхождения разбирайте в тот же день.
- Закрытая кладовая. Чистое на стеллажах, грязное в закрытых промаркированных контейнерах. Доступ есть у горничных и администратора.
- План перестилок по шахматке. В пятницу вечером администратор смотрит, сколько выездов в воскресенье и сколько заездов в будни, и сверяет с остатком чистого белья. Если не хватает, заказывает дополнительный забор или достаёт резерв.
- Отдельный учёт порчи. Испорченное гостем бельё служит поводом для удержания из залога по правилам проживания. Как его брать и возвращать, мы разобрали в статье о залоге за проживание.
- Инвентаризация раз в квартал. Пересчитать всё по позициям и сравнить с журналом.
Самая уязвимая точка приходится на воскресенье. Горничные перестилают 10 домиков за 2–3 часа, и если на кладовой нет нужного количества, заезд следующих гостей задерживается. Когда выезд в шахматке автоматически создаёт задачу на уборку, а горничная видит на телефоне, какие домики освобождаются и к какому времени их ждут новые гости, перестилку легко спланировать, и бельё не раскладывают «на глаз».
Количество выездов на выходные и заездов на неделю видно в шахматке заранее. Это и есть исходные данные для расчёта перестилок и заказа прачечной.
Частые ошибки
- Расчёт по средней неделе. Средняя загрузка 50 %, а в воскресенье в сезон 100 %. Бельё кончается именно в пик.
- Учёт «комплектов вообще». Двуспальных хватает, односпальных для диванов нет, а гостей сегодня четверо.
- Забыли время дороги. Прачечная стирает за сутки, но забирает раз в неделю и возвращает через три дня. Полный оборот при этом занимает четыре дня.
- Банный текстиль в общем потоке. Банные простыни уходят в той же партии, что и постельное, и в среду баня встаёт без полотенец.
- Нет резерва на праздники. 31 декабря прачечная закрыта, а заезды продолжаются.
- Покупка дешёвого белья. Хлопок низкой плотности теряет вид за 30–50 стирок, а гость видит это на фото в отзыве.
Если хотите, чтобы выезды, уборки и задачи горничных были видны заранее на всю неделю, оставьте заявку, соберём кабинет на ваших домиках.
Частые вопросы
Сколько комплектов белья нужно на одну кровать?
Ориентир: 3 комплекта при стирке во внешней прачечной раз в неделю: один на кровати, один в стирке, один в резерве. При стирке дважды в неделю или на своей прачечной хватает 2–2,5 комплекта. Точное число дайте формулой по своему графику выездов и прачечной.
Сколько раз нужно менять бельё, если гость живёт неделю?
По санитарным правилам постельное бельё меняют перед каждым заездом и не реже раза в неделю, полотенца не реже двух раз в неделю. Гостю на 7 ночей нужно поменять полотенца как минимум дважды, постельное хотя бы один раз в середине или по просьбе.
Своя прачечная или внешняя: что выгоднее?
Для 10–15 домиков чаще выгоднее внешняя прачечная для постельного белья и своя стиральная машина с сушкой для банного текстиля. Своя полноценная прачечная окупается на объектах от 20–30 домиков с круглогодичной загрузкой: нужны промышленные машины, гладильный каток, помещение и человек.
Нужно ли считать отдельно бельё для дополнительных мест?
Да. Диваны, раскладушки и детские кроватки используют не в каждом заезде. Посмотрите по броням, какая доля заездов с дополнительными гостями, и считайте запас по этой доле.
Как быстро изнашивается гостиничное бельё?
Гостиничный хлопок и сатин выдерживают в среднем 150–300 промышленных стирок. При трёх комплектах на кровать и смене 1–2 раза в неделю это 2–4 года. Полотенца изнашиваются быстрее, особенно банные, поэтому их запас обновляют чаще.
